Campagna “Amo la vite”  2 anni dopo

Alla nuova vigna… stiamo raccogliendo i primi frutti! Ma torniamo un pò indietro perchè le nostre e vostre “amate” piantine hanno ormai due anni d’età e durante tutto questo tempo ci siamo prese cura di loro. Nell’estate del 2014 abbiamo provveduto a legarle con la raffia alle cannette previamente inserite nel terreno per sostenerle nella…

IN VINO VERITAS… AGGIORNAMENTI VENDEMMIA 2012

Della vendemmia 2011 (slurp!) sono rimaste disponibili poche bottiglie di Breccia (Montepulciano con Negroamaro). Da qualche tempo è cominciata la commercializzazione della vendemmia 2012: vendemmia che come la precedente ha visto l’interruzione da parte nostra dell’utilizzo di lieviti selezionati ed enzimi di macerazione sui rossi, mentre abbiamo mantenuto tale pratica per bianchi e rosato. La…